Nettoyage Hotte Professionnelle
Restaurant, cantine, cuisine centrale ? Le nettoyage régulier de votre hotte professionnelle est obligatoire pour la sécurité incendie et le respect des normes HACCP. Notre équipe spécialisée assure un dégraissage complet de vos installations.
Pourquoi nous faire confiance en nettoyage hotte pro ?
Le dégraissage des hottes de cuisine professionnelle est une obligation légale (arrêté du 21 novembre 2002) et une nécessité pour la sécurité de votre établissement. L'accumulation de graisses dans les conduits d'extraction présente un risque d'incendie majeur. Nos techniciens spécialisés utilisent des techniques de nettoyage adaptées (eau chaude sous pression, produits dégraissants professionnels) pour remettre vos installations à neuf.
Équipement professionnel utilisé
Nos interventions en nettoyage hotte pro
Dégraissage de hotte
Nettoyage complet de la hotte : filtres, bac de récupération, plénums, tôles extérieures et intérieures.
Nettoyage des gaines d'extraction
Dégraissage des conduits d'évacuation jusqu'au rejet en toiture ou façade.
Entretien des extracteurs
Nettoyage des moteurs d'extraction, pales de ventilateurs, vérification du bon fonctionnement.
Nettoyage des tourelles
Dégraissage des tourelles d'extraction en toiture, vérification des étanchéités.
Nettoyage équipements de cuisson
Fourneaux, friteuses, plaques, fours : dégraissage professionnel.
Certificat de conformité
Remise d'un certificat attestant du nettoyage, requis par les assurances et lors des contrôles.
Quand nous appeler ?
Accumulation visible de graisse sur la hotte
Notre conseil : Signe évident qu'un nettoyage s'impose. Le risque d'incendie augmente.
Odeurs de graisse persistantes en cuisine
Notre conseil : Les filtres et conduits sont saturés. Un dégraissage améliorera l'air ambiant.
Baisse de l'efficacité d'aspiration
Notre conseil : Les graisses obstruent le passage de l'air. Le nettoyage restaurera les performances.
Contrôle sanitaire ou d'assurance à venir
Notre conseil : Anticipez en faisant nettoyer vos installations. Le certificat est souvent demandé.
Vous n'avez pas fait de nettoyage depuis 1 an
Notre conseil : La réglementation impose un nettoyage annuel minimum. Planifiez votre intervention.
Après un incident (début d'incendie, panne extracteur)
Notre conseil : Un nettoyage et une vérification complète sont indispensables avant reprise.
Notre processus d'intervention
Une méthodologie éprouvée pour des interventions efficaces et transparentes.
Évaluation des installations
Visite de vos locaux pour évaluer le niveau d'encrassement et établir un devis.
Planification hors activité
Intervention programmée en dehors des heures de service (nuit, jour de fermeture).
Protection de l'environnement
Bâchage des équipements et zones sensibles avant intervention.
Dégraissage complet
Nettoyage méthodique de tous les éléments : hotte, filtres, gaines, extracteur.
Remise du certificat
Attestation de nettoyage pour vos assurances et contrôles sanitaires.
Notre engagement transparence
Le tarif validé est le tarif facturé. Si des travaux supplémentaires s'avèrent nécessaires, nous vous consultons et obtenons votre accord avant de procéder. Zéro surprise sur la facture.
Ce qui est inclus
- Déplacement et évaluation initiale
- Bâchage et protection des zones
- Dégraissage complet hotte + gaines
- Nettoyage des filtres et extracteurs
- Évacuation des déchets graisseux
- Certificat de conformité
Facturé séparément
- Réparation ou remplacement des équipements défaillants
- Mise aux normes de l'installation électrique
- Nettoyage des équipements de cuisson (sur devis)
- Vérification par bureau de contrôle (organisme agréé)
Nos garanties pour votre tranquillité
Conformité HACCP
Notre intervention répond aux exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Certificat officiel
Document attestant du nettoyage, valable pour vos assurances et contrôles.
Équipe spécialisée
Techniciens formés aux spécificités du nettoyage en cuisine professionnelle.
Intervention propre
Nous protégeons vos équipements et nettoyons la zone après intervention.
Ils nous ont fait confiance
"Service impeccable du début à la fin ! L'équipe a répondu rapidement et a effectué les travaux avec un grand professionnalisme. Je recommande vivement."
Gilbert Benbarouk
Île-de-France • Mai 2025
"Entreprise fiable... Le prix annoncé a été respecté malgré les complications. Réactifs et clairs dès le départ. Je recommande."
Les Bons Bras
Paris • Janvier 2019
Questions fréquentes : nettoyage hotte pro
À quelle fréquence nettoyer sa hotte professionnelle ?
La réglementation impose un nettoyage annuel minimum. Pour les cuisines à forte activité (restaurants gastronomiques, fast-food), un nettoyage semestriel est recommandé.
Le nettoyage est-il obligatoire ?
Oui, l'arrêté du 21 novembre 2002 impose le nettoyage et le dégraissage des conduits et hottes au moins une fois par an, voire plus selon l'activité.
Le certificat est-il accepté par les assurances ?
Oui, notre certificat est reconnu par les compagnies d'assurance. Il est souvent exigé après un sinistre pour valider la prise en charge.
Intervenez-vous de nuit ?
Oui, nous privilégions les interventions hors activité (nuit, jour de fermeture) pour ne pas perturber votre service.
Combien de temps dure l'intervention ?
Comptez 3 à 6 heures selon la taille de l'installation et le niveau d'encrassement. Nous vous donnons une estimation précise après visite.
Quels produits utilisez-vous ?
Nous utilisons des dégraissants professionnels alimentaires, adaptés à l'environnement de cuisine et aux normes sanitaires.
Que risque-t-on si la hotte n'est pas nettoyée ?
Risque d'incendie (graisse inflammable), non-conformité sanitaire (fermeture administrative possible), et non-couverture par l'assurance en cas de sinistre.
Nettoyez-vous aussi les fourneaux et équipements ?
Oui, nous proposons le dégraissage complet des équipements de cuisson (fourneaux, friteuses, grills) en complément du nettoyage de la hotte.
Zones d'intervention en nettoyage hotte pro
Paris
77Seine-et-Marne
78Yvelines
91Essonne
92Hauts-de-Seine
93Seine-Saint-Denis
94Val-de-Marne
95Val-d'Oise
Intervention sur toute l'Île-de-France. Voir toutes les zones
Besoin d'un dépannage urgent ?
Notre équipe qualifiée est prête à intervenir. Appelez maintenant ou demandez à être rappelé.